Ik ben Sabine Sypré en gewoon iemand die zeer graag kookt. Dan ga ik in mijn bibliotheekkast met kookboeken en -tijdschriften op zoek naar een recept waarbij ik hetgeen in mijn koelkast zit, kan verwerken in een lekkere maaltijd. Soms zijn dat dus heel eenvoudige recepten, waarop ik af en toe varieer, noodgedwongen omdat ik niet genoeg in huis heb. Maar ik hou ook van wat uitdaging en probeer dan ook vele moeilijker recepten gewoon uit. Maar voor deze menu's kies ik wel op voorhand de recepten uit en ga dan vooraf naar de winkel om de juiste ingrediënten.
Meestal probeer ik een recept maar één keer uit - het moet dan ook meteen goed zijn - en zelden maak ik het een tweede keer klaar, enkel op verzoek. De filosofie hierachter is dat het de tweede keer nooit meer zo goed smaakt als de eerste keer, wat mijns inziens niet alleen voor proeven geldt...
